Oenologie

Oenologie 1991

Oenologie 1991

Château Pichon-Longueville comtesse de Lalande, Pauillac, France

Entre le sacré et le profane, Oenologie explore tous les univers du vin. L'exposition fonctionnait comme un parcours initiatique au Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (Bordeaux). Les oeuvres occupaient le cuvier "high tech" en inox dont la gestion est entièrement informatisée pour la vinification. Une série de pièces séquentielles était installée sur les mezzanines surplombant les cuves et retraçait l'élaboration de ce grand cru. Une sorte de mythologie virtuelle à la Bacchus du présent viticole.